recette de l empanada

pour la pâte :

c est une pate a brioche

donc

un kilo de farine

20g de sel

100g de sucre

50g de levure de boulanger

10 oeuf

90 a 100 g d eau

500g de beurre(ramolli a température ambiante mais pas fondu)

mélanger le tous pour former une belle boule pas collante (l eau n est qu a titre indicative sa depend de la farine  il en faut plus et de fois moins

laisser la boule reposer pendant une heures puis étaler la pâte pour la mettre dans une plaque du four(il ne faut pas quel soit trop épaisse car sinon yaura que de la ,pâte)j ai oublier de dire qu il fallait la couper en 2 une parti pour le dessus une pour le dessous

pour la garniture

il faut un filet mignon de porc couper en tranche et du chorizo

bien garnir la pâte un peu plus serrer que sur la foto de l article précèdent car a la cuisson sa retrecit la viande

recouvrir et fermer les bord

mettre au four préchauffer a environ 240(sa dépend des fours)

laisser cuire environ 1 demi heure  des que la pâte est cuite en faite

voila bon appétit

je vais reposer ma main car se matin je suis tomber dans mon jardin et c est le pouce de la main gauche qui a pris donc demain médecin pour voir si ce st pas casser

on est vraiment handicapé quand on a qu une main lol

si vous essayer ma recette dite moi si vous avez aimer

bisous les copinettes